Onze gedachte ....

Caroline & Brian

Recept

Runderstoofpot met rode peper van restaurant Gouverneur de Rouville

• hoofdgerecht
   
• bereiden 20 min, wachten 120 min
   
• 4 personen

Bron	Allerhande 1 2010
Type	vlees, toprecept, pittig, Caribean
Kooktechniek	stoven
Bevat	Energie 620 kcal- Eiwit 55 g- Vet 35 g- Koolhydraten 23 g (per eenpersoonsportie)

Ingrediënten

• 2 x 500 g riblappen (rundvlees)
• 50 g boter
• 1 blikje tomatenpuree (140 g)
• 1 runderbouillontablet
• 3 uien
• 1 zakje rode pepers (2 stuks)
• 100 ml rodewijnazijn
• 2 el suiker
• 3 el ketjap manis
• 1 rode paprika, in stukjes

1. Bereiden

   Snijd het vlees in stukken. Smelt de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Voeg de tomatenpuree toe en schenk er zoveel water bij dat het vlees net onderstaat. Voeg het bouillontablet toe en breng alles aan de kook. Laat het vlees op laag vuur met de deksel schuin op de pan in 2 uur gaar worden. Roer af en toe. Snipper ondertussen 2 uien zo fijn mogelijk. Snijd de rode pepers zo klein mogelijk. Verwijder, als u een minder pittige stoofpot wilt, eerst de zaadlijsten. Meng de ui met de peper, de rodewijnazijn en de suiker. Bewaar afgedekt tot gebruik. Breng de stoofpot op smaak met ketjap, peper en zout. Snipper de laatste ui fijn en doe met de paprika bij de stoofpot. Laat nog even doorwarmen en serveer met zilvervliesrijst en het pepermengsel.

Tip

U kunt de stoofpot 1 dag van tevoren maken. Laat afkoelen en zet de pan afgedekt in de koelkast. Verwarm voor serveren op laag vuur en voeg eventueel wat water toe.

Fotoshop by Adobé (Adobe)

Software Tubelator

Download je wel vaker clips van YouTube, dan heb je aan Tubulator een handige hulp. Die laat je namelijk snel videobeelden en/of audio van geselecteerde clips binnenhalen.


Het aantal videoclips op YouTube is ontstellend groot, en elke minuut komt er naar schatting zo’n vijftig uur aan video bij. Gelukkig zijn de meeste clips degelijk getagd en kan je via de ingebouwde zoekfunctie snel geschikte clips opsporen. Clips downloaden daarentegen blijkt wat lastiger. Die taak wil Tubulator makkelijker en overzichtelijker maken.

Meteen na de installatie vraagt Tubulator je in welke (standaard)map je de YouTube-clips wil downloaden en of je standaard video dan wel audio wil binnenhalen. Voor audio is er keuze tussen mp3, Ogg Vorbis en AAC, video blijft beperkt tot het mp4-formaat. Wel kan je nog je voorkeursgrootte opgeven: small, large, HD (1.080p) en highres.

Tubulator zelf lijkt op een soort browser, inclusief tabs. Op de adresbalk kan je rechtstreeks een YouTube video-URL invoeren, of een of meer zoektermen.

Het resultaat verschijnt dan in het 'browservenster', in de vorm van miniatuurfoto’s met de naam van de uploader, de uploaddatum, een korte beschrijving en een gebruikerswaardering. Vanuit het contextmenu kan je de clip dan bekijken in je echte browser. Jammer dat dit niet mogelijk is binnen Tubulator zelf. Het volstaat de naam van de uploader aan te klikken om alleen clips van dezelfde maker te zien.

Meerdere video's tegelijk niet mogelijk
Je hoeft vervolgens maar de gewenste clip(s) aan te klikken en Tubulator begint aan de download. Dat proces kan je voor elke clip in het onderste paneel volgen. Jammer ook dat meervoudige selecties niet mogelijk zijn: je moet dus echt wel alle gewenste clips een voor een aanklikken.

Vanuit de menubalk schakel je snel over naar een ander downloadformaat (video of audio). Handig is verder nog dat je bookmarks van je favoriete clips kunt aanmaken, zodat die met één muisklik bereikbaar zijn.

Volgens de maker van het programma blijft Tubulator gratis tot versie 1.0. Daarna schakelt hij over naar een shareware-formule. Tubulator is beschikbaar voor Windows en Mac.

bron: ZDNet